Charles Nouwen nous raconte… Leffe de Noël

Entre tradition et recette ancestrale, la Leffe de Noël renaît chaque année pour revêtir sa robe dorée. Son goût fumé, ses notes de clous de girofle, de caramel et de café sont la promesse d’un petit miracle qui ne demande qu’à se réaliser.

Noël! Cette merveilleuse période de l’année où la convivialité s’immisce plus que jamais dans les foyers et dans les rues, où l’on prend le temps de se retrouver entre proches, pour rigoler chaleureusement et se rappeler le bonheur d’être ensemble. Sans parler des décorations qui illuminent les façades des maisons. C’est au cœur de ces moments magiques qu’apparaît, chaque année, le Leffe de Noël…
 











La tradition des bières de Noël

Cette bière aux arômes riches et chaleureux de caramel et de café revêt sa mousse blanche et généreuse pour devenir partenaire de ces instants d’exception. Pleine de caractère, elle réchauffe les corps et les cœurs et apporte une sensation de plénitude en bouche ainsi qu’un équilibre subtil entre le sucré et l’amer.

Elle perpétue ainsi la tradition des bières de Noël qui remonte aux années 30 et vient d’Angleterre. Faces aux difficultés de conservation, les brasseries fabriquaient autrefois leurs bières aux rythmes des récoltes. Ils conservaient alors leurs meilleurs orges et houblons pour brasser une fois par an leur bière de Noël qu’ils offraient à leurs meilleurs clients et à leurs employés en guise d’étrenne…
 

Une Leffe gourmande

Plongée dans son verre calice, la Leffe de Noël accompagnera aux mieux les repas de fête. En effet, elle s’associe parfaitement bien aux mets composés de fois gras ou encore, aux toasts de magret de canard.

Et pour les plus gourmands, la Leffe de Noël se déguste également comme une friandise, accompagnée d’un morceau de chocolat ou d’une tranche de bûche de Noël… Savourez-la entre 5° et 6°.

Découvrez sur le même thème

Voir tous les articles sur le même thème

Découvrez d'autres articles

Voir toutes les actualités